画像：自分が自信を持って「美味しい！」と思えるものだけを提供できることがシアワセです！

PEOPLE

自分が自信を持って「美味しい！」と思えるものだけを
提供できることがシアワセです！

2019/1/18

素材が持つ自然な味わいをお楽しみいただくために、化学調味料などに頼らず、手間隙をかけて作った“食べるスープ”専門店、「スープストックトーキョー」今回のPEOPLEでは、ご自身がスープストックの大ファンという店長の二本松さんにその魅力をたっぷり伺いました！

スープストックトーキョーで働くようになったきっかけを教えてください。

自宅で料理を作るときも、前職の飲食店で働いていた時もポリシーとして、「自分が美味しいと本当に思うもの。良い！と心から思えるものだけを提供したい」という思いがあって。お客様として「いつも美味しくて」「いつも感じが良い」スープストックのファンになり、ここで働きたいなと思ったのがきっかけです。今年の11月で丸10年になりますが、今も変わらずスープストックの大ファンです！

たまプラーザのお客様に、スープストックトーキョーのスタッフだからこそ
オススメするお店の利用方法やお店の特徴を教えてください。

実は、たまプラーザテラス店はスープストックトーキョーのキッズ店舗の発祥のお店なんです。インテリアの色合いも他のお店とは違っていて、キッズスペースがあったり、ソファー席があったり、お子様が食べやすいメニューを常時揃えていたり。お席まで料理をお持ちするのも特徴です。お子様とお母さんにとっても優しいお店です。お昼を過ぎたら、少しお客様も落ちつくので大人の方だけでゆっくりくつろがれるのもオススメです。窓も広くて明るい店舗に本棚もあり、他のお店とは違う特別な空間で、働いていてもとても心地よいです！

二本松さんが思うスープストックトーキョーの魅力や
こだわりを教えてください。

素材の産地にこだわっていて、「生産者さんの声や想いを伝えたい」といつも思っています。被災地である女川産の秋刀魚を使った“女川産秋刀魚のつみれスープ”を毎年数量限定でお出ししています。生産者さんと一緒に美味しいスープを作って、お客様のカラダにも良くて、旬の美味しさをいつでもお届けしているということが何よりものこだわりです。魅力は、いっぱいありますが10年間毎日お店のスープを食べていてもそれでも飽きない美味しさ！これに尽きます。

二本松さんにとって、スープストックトーキョーたまプラーザテラス店は
どのような場所ですか

スタッフも地元の人が多いのが特徴です。高校生もいれば、主婦の方も多く、この街が大好きでスープストックが大好きで働いている仲間たちです。アットホームで、みんな仲が良いのでスタッフ全員がファミリーのような感覚ですね。

二本松さんのオススメの商品

※セット内容はイメージです。

冷凍スープのギフトセット(6個入り）¥3,550（税込）

今回は、お子様連れにオススメの商品をピックアップしました！

★とうもろこしとさつま芋のスープ（180g）¥525（税込）

北海道産スイートコーンと国産紅あずまの、自然な甘さが魅力のお子様にも人気のスープです。
一定の基準はありますが、時期によりほんの僅かだけ甘みの違いがあったりします。
これが正真正銘の素材を活かしたスープ、野菜本来の美味しさを感じていただけます。

★ナスと牛挽肉の辛くないキーマカレー（180g）¥525（税込）

玉葱、かぼちゃ、マンゴー、りんご、バナナ、レーズンの甘さに17種類以上のスパイスが香るカレーです。赤唐辛子を使っていないのでお子様もパクパク食べられるフルーツの甘みを感じる辛くないカレーです。

お子様とお母さんに優しい店内をちょっとご紹介！

白、黒、茶を貴重をしたシックな通常店舗とは違いお子様が喜ぶ様な少しカラフルな色合いと大きな窓から日差しが入る空間は、たまプラーザテラス店ならでは。お子様が遊べるスペースや絵本、大人用の本棚やソファ席などファミリーがゆっくりくつろげる工夫いっぱいのお店です。子供が大好きなスタッフが、皆さまのご来店お待ちしています！