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ナナズグリーンティー

[カフェ]

ナナズグリーンティー
2024.06.22

おいしい【あんこ】の条件

こんにちは!ナナズグリーンティーたまプラーザテラス店です。

 

ナナズグリーンティーでは、北海道産の小豆を使用したあんこをご提供しています。

 

北海道産小豆は、風味がよく、上品な甘さが特徴です。

 

 

■日照時間の短さ=風味の良さ

 実が熟す時の日照時間が短いことで、苦み成分である「タンニン」の生成が抑えられます。

日照時間が短い北海道だからこそ、作れる風味なのです。

 

■寒暖差=上品な甘さ

 甘みを蓄えた小豆ができるのには寒暖差も必要です。

昼は暖かく、夜が冷涼であることで、効率よく糖分をため込みます。

それによって、炊きあがりがホクホクとした甘みのある小豆が出来上がります。

 

あんこはドリンクやデザートで使用しております。

 

おすすめは抹茶とあんこの相性が良い 【抹茶白玉パフェ】と【抹茶白玉あずきラテ】

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パフェとドリンクはお持ち帰りでもご利用いただけます!

 

ティータイムにぜひお試しください♪

ナナズグリーンティーたまプラーザテラス店でお待ちしております!

 

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