＼ワイン屋さんの秋レシピ2021／

いよいよ食欲の秋🍴🍂到来！！！
本日は十五夜🌙🐰
月のウサギたちもお餅つきの準備中でしょうか笑？❤

そんなお月見の夜、久しぶりに入荷いたしました大人気白ワインに合う、

❝ワイン屋さんのお月見団子❞のレシピをご紹介いたします🐰🎑

「ワイン屋さんのお月見団子」

[材料]　2人分
≪団子≫
・鶏ひき肉　200ｇ
・チーズ（お好きなもの）　50g
・塩コショウ　適量
🌟今回は当店でも販売している、(コンテ36か月熟成)を使用しました🧀

≪👀楽ちんオランデーズソース🌟≫
・マヨネーズ　大匙２
・卵黄　２個分
・レモン汁
・ブラックペッパー
・無塩バター15g（溶かしておく）

[作り方]
①ボウルに鶏ひき肉、塩コショウを入れて粘りが出るまでこねる。
②粘り気が出てきたら、チーズを角切りにして、真ん中に入れ３cm大位に丸める。
③卵黄とマヨネーズを①とは別のボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらレモン汁を入れて混ぜ、500Wのレンジで約20秒加熱。
とろっとするまで混ぜたら、仕上げにブラックペッパーを振ります。
④丸めた①をフライパンでこんがりと焼きます。
オランデーズソースをかければ出来上がり！

🍷合わせるワイン🍷
「マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・樽熟成 2016」　￥1,980(￥2,178税込）
https://www.v-yamazaki.co.jp/shop/g/gF32-04/

濃厚ながらも上品！
南仏の太陽をたっぷり浴びた、完熟ぶどうの旨味たっぷりなシャルドネを木樽でしっかり熟成！
凝縮した果実味の中に、きれいな酸が溶けこんだ華やかな味わい。
卵黄を使ったコクのあるソースとベストマッチします！
ぜひ、作ってみてくださいね✨

では、皆さま素敵なお月見を…🌙

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