Soup Stock Tokyoは、2022年6月13日（月）より、オリジナルビール「瓶のビール（酵母のピルスナー）」を、Soup Stock Tokyo外食店舗全店（※店内提供のみ）にて発売しています。

それは小説のようなビールです

忙しい日々を駆け抜けたとき、ちょっといいことがあったとき、疲れた身体をいたわりたいとき。そんな日は、自分に「おつかれさま」のご褒美を。小説を読んで物語に浸るように、ビールを飲みながら、自分の物語と向き合うひとときをお過ごしください。

最大の特徴は、華やかな香り。

新しい「瓶のビール（酵母のピルスナー）」は、黄金色に輝く、香り豊かな無濾過のビールです。瓶の中で二次発酵を行い、酵母の自然発砲による柔らかな泡と、なめらかな喉越しが特徴です。特別にブレンドした数種類のホップを追加し、ソフトで優しいお花やフルーツのようなアロマを引き出しています。瓶内で二次発酵・熟成・自然発砲が行われている瓶のビールは、グラスに注がれるまで生きて進化し続けるビールです。

緑と川に囲まれた伊豆・修善寺で生まれた味わい

おいしいビールを造るには匠の技を持つ醸造家が必要です。今回パートナーとして一緒にビールを造ってくれたのは、静岡県・修善寺に本社を構える、合資会社ベアードブルーイングのブライアン・ベアード氏（写真・右）。本社と工場は、緑と川に囲まれた大自然の中にあり、ビールには敷地内の地下水を使用しています。
決して妥協することのない伝統的なビール造りを続けることが日々の使命と語るブライアン夫妻。ビールの製造過程でのこだわりは、原材料をできるだけ加工せず、それぞれの素材の素晴らしさを最大限に引き出すこと。それぞれのフレーバーに感謝し、目の届く規模のブルワリーで丁寧に情熱をこめ、伝統を重んじながらも新しい発想でビール造りに携わっています。

商品概要

●商品名：瓶のビール（酵母のピルスナー）
●容量：330ml／アルコール分：5.0％
●品目：非加熱処理生ビール／パッケージ：瓶
●商品価格（税込）：単品680円／セット＋580円