こんにちは🌞
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁が待ち遠しいですね！！

今日は熟成ごとに味の変化をお楽しみいただけるチーズを紹介します🧀

＼サンマルセラン　￥1,180（税別）／

膨よかな味わいのチーズ💛フランスの美食の街リヨン発祥で、名前も街に由来しています🇫🇷

15世紀には山羊乳🐐で作られていました。
20世紀頃、大量の注文に応じるようになってから牛乳製へ変わった経緯があります🐄

爽やかな酸味とシルキーな口当たりから、熟成が進むと発酵バターのようなトロっと滑らかな舌触りに変化していきます。
熟成が進むごとに濃厚な味わいに変化していくので、ウォッシュタイプか白カビが分からなくなります…！
実はなんとフレッシュタイプのチーズなんです✨✨

ウォッシュタイプの味は好きだけど香りが苦手という方、また白カビチーズの皮特有の風味が苦手という方にピッタリのチーズです😃

🍴食べ方🍴
そのままスプーンですくって🥄💛

シャインマスカットや葡萄など、旬の果物と一緒に🍇

ポーチドエッグに添えて（お好みで胡椒を振って）🥚

他に美味しいアレンジがありましたら、たまプラヴィノスのスタッフに一声お掛けくださいませ💕

🍾🍷ワイン🍷🍾
若い時は、シャンパンやスパークリング、熟成が進んだらまろやかな赤ワインやコクのある白ワインと合わせてお楽しみください🥂