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2021.03.21

Galapagos La Tortuga のご紹介

エクアドル領ガラパゴス諸島

ダーウィンの「進化論」が思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。
そんなガラパゴス諸島の中で最東端の、サン クリストバル島でもコーヒーが栽培されています。

 

Galapagos La Tortuga

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ベルガモットのような香りがピンクグレープフルーツ、ココアを思わせる味わいを引き立て、

ブラックティーのようなコクが感じられるコーヒーです。

 

コーヒー栽培において標高というのはかなり重要で、高地だからこその寒暖差・微気候が

コーヒーの品質にポジティブな変化をもたらしますが、

サン クリストバル島でコーヒーが栽培されるのは標高200メートルほどの圃場です。

 

フンボルト海流によって冷たい海風が吹き込むというこの島特有の気候と、赤道直下の強い日差し、

サン クリストバルのきれいな湧き水が合わさり、コーヒー産地としては標高がとても低いにも関わらず、

素晴らしいコーヒーが栽培できるのです。 

 

前回、ガラパゴスからのコーヒーを扱えたのは11年前の2010年でした。

 

なかなか味わえる機会のない生産地のコーヒーだと思いますので、ぜひ一度オーダーしてみてください。

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